Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda sıkça tercih edilen simit, çayın yanında enfes bir lezzet sunar. Ancak sokak simitlerinin hijyen konusunda endişe yaratması ve dışarıdan alınan simitlerin lezzetinin evde yapılanlara göre daha düşük olması, evde simit yapımını daha cazip hale getirmiştir. İşte size evde 5 dakikada hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır simit tarifi!
Malzemeler
Simit yapımı için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunur. İşte simit yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Üzeri için susam
Hazırlık
Simit yapımına başlamadan önce öncelikle mayayı hazırlamalısınız. Mayayı bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına mayalı suyu, şekeri ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamını ayarlamak için su miktarını azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurun ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekmektedir.
Hamurun Hazırlanması
Hamurun kıvamını ayarladıktan sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak uzunlamasına şekil verin. Şekil verdiğiniz hamuru simit formuna getirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Çıtır Çıtır Simitleriniz Hazır!
5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik simit tarifi ile evinizde enfes simitler yapabilirsiniz. Üstelik simitlerinizi istediğiniz şekilde şekillendirebilir, üzerlerine susam yerine çörek otu veya haşhaş serpiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ev yapımı simitlerinizle sevdiklerinize lezzetli bir kahvaltı sunabilir, misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.
Simit Yapımının Püf Noktaları
- Hamurun kıvamını ayarlamak için su miktarını azar azar ekleyerek yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeyi ihmal etmeyin, bu sayede simitleriniz daha çıtır olacaktır.
- Simitlerinizi fırına vermeden önce üzerlerine yoğurt veya pekmez sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Simitlerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
Artık sokaktan simit almak zorunda değilsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu simit tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilir, enfes bir kahvaltı deneyimi yaşatabilirsiniz. Üstelik simit yapımı oldukça pratik olduğu için hafta içi sabahları bile taze simitlerin keyfini çıkarabilirsiniz. Ev yapımı lezzetler her zaman daha sağlıklı ve daha lezzetlidir, bu tarif de bunun en güzel örneklerinden biridir.